西方有句民间谚语:one apple a day keep the doctor away
后来细细查了资料,还真有一种说法,认为——“每天一个苹果,能使肺癌风险降低11%,结肠癌风险下降34%,乳腺癌风险降低21%,消化道癌症的总体风险下降50%”。
进入近代以来,随着药物科技的发展,我们有机会对植物中各类化合物进行精细分析,某些植物提取物具有抗病功效逐步获得证实。
槲皮素就是一种具有潜在抗病能力的天然提取物。而且,苹果中槲皮素的含量确实不低,但主要存在于表皮之中。看起来,大家常说的吃苹果要吃皮,这还真是有道理的。
从化学成分上看,槲皮素是一种植物黄酮醇,由黄酮类多酚组成。
而且,日常饮食中,许多食物都有槲皮素的存在,尤以蔬菜、水果中含量最为丰富。
近年来,槲皮素越来越受到老外的追捧,主要就在于人们越来越相信它的抗病能力。
槲皮素具有促进癌细胞凋亡,刺激癌细胞自噬,并诱导其细胞周期终止的作用。槲皮素的抗癌潜力确实不是“盖”的。
有些基础研究还发现,槲皮素能通过靶向血管生长因子受体,如VEGFR2,来抑制肿瘤血管生成,这与目前临床上常用的抗血管生成药物,是不是具有“异曲同工”的妙用。
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